こんにちは、ミサワホームの山本です

８月になりましたね～

阿波踊りがもうすぐです

気持ちがうきうきしてきますよね

先日、お料理教室があり

『水キムチ』と『ピクルス』を作りました

夏になると、ピリ辛が食べたくなりますよね

水キムチは

お好みのお野菜に

ニンニク、ショウガに

梨やリンゴを漬けて作るのですが

漬け汁は

水、塩、酢、塩麹、発酵シロップ（なければ、はちみつ）

そこにお好みの唐辛子をＩＮしたら出来上がり

写真の前のがピクルス。

こちらは季節のお野菜に

酢・水・甜菜糖・塩で完成

お好みで粒こしょうやマスタードシード、ローリエを

今回は、ビーツを入れたのでかわいくピンク色になってます

切ってつけるだけなので、すぐに出来るので

お試しあれ

お酢で疲れも取れて、夏バテしないはず