高知エリア 高知支店
旬な素材
2021/05/08 10:22

みなさんこんにちは!ミサワホーム四国高知支店村田です(^▽^)/


五月に入り段々気温も上がってきて春から夏に代わりつつあります。


先日、八百屋さんに行くとホワイトアスパラガスが販売されていました。


ちなみにみなさんはアスパラガスとホワイトアスパラガスの


違いはご存じでしょうか。


両者は品種の違いではなく、栽培方法が違うだけです。


よく見かけるグリーンアスパラガスは芽が出るままにし、


日光に当てるので葉緑素が沢山作られ色がつきます。 一方、ホワイトアスパラガスは


芽が出る春先に土を盛り芽を日に当てずに伸ばし、いわゆる軟白栽培をしたものです。


旬なものを食べて季節の変化を味わいましょう(o^―^o)


white-asparagus_1203-6894.jpg

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