こんにちは
鴨川パル展示場です
晩白柚(ばんぺいゆ) ってご存知ですか??
晩白柚は柑橘類の一種で、ハンドボールくらいの大きさがある
最大の柑橘です
柑橘の「キツ」は、「吉」につながり、
最大の柑橘なので大吉を表現し、お正月のめでたさを表し、
展示場では、お正月の室礼 で
門松の松と合わせて、飾っておりました
お正月も終わり、室礼の役目をおえた、
晩白柚こと、でっかいみかん・・・
最大の親しみを込めて、呼ばせていただきます
この、でっかいみかん。
役は終わったものの、まだイキイキしていい香りもする・・・
中身はどうなってるの?
どんな味がするのかな??
そもそも食べれるの???
考えても解決しないので、
むいてみよう
とはいえ、ふつうみかんのようには剥けないので、
包丁をつかって、あとは力技で
バリバリ・・・ガシガシ・・・
中の実を取り出すまで格闘すること30分・・・
ようやくお目にかかれました
すごい量!!
写真ではわかりにくいのですが、25㎝くらいのお皿に山盛り
ざっとグレープフルーツ3個分はあるかな・・・
量もさることながら、一粒?塊が大きい。
でも、味はジューシーで甘酸っぱく
少し苦みのあり、はっさくのような食感でおいしいかったです。
ちなみに
皮と実の間の、白いふわふわの部分も厚みがあり、
ボリューム満点なのですが、こちらの白いふわふわ部分も
シロップ漬けにして食べれるそうです。
そういえば前に母がザボンの皮で作ってたなぁ・・・
ドライフルーツのようで、甘苦くおいしいかった。
次回は挑戦してみよう!!
それでは、また