こんにちは*松茂展示場の南です。
月に一度。。
ふらっと集い、何かしらの体験をして遊ぶ!
今回は、、、『手打ちそば体験』
『手打ちそば』を、作って、食してまいりました!^^
お邪魔したのは。。徳島市八万町にある 手打ちそば 遊山
手打ちそばの魅力から、脱サラして、東京と愛媛で修業をかさね、
お店を出したご主人と、支える奥様のご夫婦がご指導くださいました。
そば米。。の生の状態を、臼で挽いて粉にし、
微妙な水加減を調整しながら。。こねる。こねる。。こねる。。。
どんどんのばす。。ご主人の指導が良いのか?
生徒のセンスが良いのか?
作業中の rinaさんです!
上手でしょう!!
yumiさんも、手際がよくて。。good!!
作る過程もかなり、楽しくて面白かったです。
最後に、ご主人が、手本で作ってくれたお蕎麦を
頂いてまいりました。。。
できたばかりのお蕎麦は、つるっともちもち
いくらでも入っていく感じ!!
とっても、美味しかったです。
自分たちで作った分(5食分)は、つゆと一緒に手土産となりました。
家では、温かいてんぷらそばにして、食べましたよ!!
南の作ったお蕎麦は、すこーし太麺(細く切るの難しい)
でも、これがまた意外と美味しくて。。
好評でした・・・笑
ご夫婦の人柄にも惹かれるものがありました。。。
また、挑戦したいです。
では、また。。。